la nostra filosofia

La pizza è tradizione del nostro Paese e noi di Squisì amiamo preservarla, unendolo all’idea di nuovo ed innovativo.
Per questo scegliamo le migliori farine, le integrali macinate a pietra ricche di fibre, vitamine e sali minerali, una maturazione a temperatura controllata e una lievitazione di almeno 24 ore.
Le materie prime utilizzate sono di altissima qualità, i salumi ed i formaggi sono perlopiù DOP e IGP, le verdure solo di stagione.
La nostra pizza al palato risulta gustosa oltre ad essere salutare, altamente digeribile ed appagante.
Per le fritture utilizziamo solo olio di Semi di Girasole.
Noi ricerchiamo equilibri di gusto nella semplicità, sappiamo che la vera innovazione parte dalla tradizione.

Il nostro laboratorio catering nasce dall’idea di estendere all’arte della panificazione la cucina, l’innovazione e l’estetica; sposa la filosofia da cui nasce la nostra pizza e ne utilizza la grande tradizione e cultura.